O que a Gastromotiva aprendeu em 20 anos de combate à fome e ao desperdício

Cozinhas viram salas de aula e abrem caminho para uma profissão. Refeições chegam a quem tem fome. Alimentos são salvos do desperdício e ganham lugar à mesa. À frente da Gastromotiva, o chef curitibano David Hertz põe em prática o poder transformador da alimentação. Em agosto deste ano, a organizaçã