Faz diferença? Qual a ciência por trás do ato de lavar o arroz antes de cozinhar

Água quente com vinagre pode ser o segredo para arroz soltinho Afinal, precisa lavar o arroz antes de cozinhar?Prática vista como essencial por alguns, parece desnecessária para outros. Pesquisas, no entanto, podem apontar quem está certo. Para muitos, enxaguar o arroz antes de cozinhá-lo é um gesto