Mercado de maquinário seminovo impulsiona abertura e expansão de cozinhas profissionais no litoral catarinense

A estruturação da cozinha profissional costuma concentrar uma das principais fatias do investimento na abertura de estabelecimentos gastronômicos. Diante do custo elevado de itens novos como fornos industriais, fogões profissionais, chapas, char broilers, sistemas de refrigeração e bancadas em inox, a aquisição de maquinário seminovo tem se consolidado como uma solução financeira estratégica para empreendedores do setor de alimentação fora do lar.

A informação foi publicada originalmente pelo Tribuna Paranaense, em reportagem disponível em https://tribunaparana.com.br/materia/loja-equipamentos-restaurantes-balneario-camboriu-itapema.

Com sede em Balneário Camboriú, a Hangar de Restaurante atua nesse nicho de compra e venda de equipamentos seminovos voltados a bares, lanchonetes, padarias, confeitarias e cozinhas industriais. Além do município de origem, a operação atende a demanda de cidades litorâneas vizinhas com forte apelo turístico e gastronômico, a exemplo de Itajaí, Itapema, Camboriú e Florianópolis.

O modelo de negócios é impulsionado pela própria rotatividade e dinâmica do ecossistema gastronômico local. Reformas, adaptações operacionais, modernizações ou encerramentos de atividades geram um fluxo contínuo de itens funcionais que retornam à circulação por valores abaixo do mercado tradicional de novos, evitando a ociosidade ou o descarte prematuro de patrimônio ainda dentro da vida útil.

A proximidade de fornecedores regionais também soluciona gargalos logísticos comuns ao setor, como os custos e prazos de frete de peças pesadas de grande porte, além de viabilizar a vistoria presencial das máquinas antes da compra. Entre os artigos mais demandados no polo regional estão freezers, cervejeiras, geladeiras comerciais, balcões térmicos e expositores refrigerados.

Para dar suporte aos gestores de novos negócios ou operações em expansão no litoral catarinense, a empresa disponibiliza em sua plataforma online a consulta ao catálogo atualizado de maquinários e utensílios em estoque.

As informações desta matéria foram disponibilizadas pela assessoria institucional da Hangar de Restaurante.

Com informações do Tribuna Paranaense: https://tribunaparana.com.br/materia/loja-equipamentos-restaurantes-balneario-camboriu-itapema